Овочеві палички з селери, моркви та огірку. Подаються з сирним соусом
		

Томати чері, огірок та шпинат, заправляються оливковою олією

Паста власного виробництва в яку додається вершкове масло та посипається сиром пармезан

Подаються з джемом, сметаною, та сезонними ягодами

Філе дорадо подається на подушці з картопляного пюре

Курячі польпети, картопляне пюре, томатний соус

Булочка з пармезаном, куряча котлета, салат Ромен та помідор,соус на основі домашнього майонезу з перебитими корнішонами. Подається з запеченою картоплею та соусом на томатній основі.

Пармезан , Горгонзола дольче, Пекоріно романо, Гудбрандсдален подається з гірчичною мостардою та трюфельним медом

Прошуто Сан Даніеле, Коппа, брезаола, Салямі з трюфелем, Салямі Мілано. Подається з  Лігурійськими оливками, в'яленими томатами, та грісіні.

Класичний капрезе з додаванням бальзамічного соусу та песто, посипається фісташкою.

Тоненькі слайси лосося нарізаються на тарілку з оливковою олією та бальзамічним оцтом 3-річної витримки, декорується руколою, каперсами, пармезаном та медово- гірчичним соусом.

Лосось нарізаний дрібним кубиком разом з авокадо та чері канкасе, заправляється апельсиновим соусом. Подається з руколою, грінками та лимоном.

Дрібно нарізана телятина з додаванням солодкої цибулі, маринованих корнішонів, анчоусів, гірчиці та соусу ворчестер. Подається з жовтком, скибками картоплі та з грінками із солодов

Дрібно нарізана телятина з додаванням солодкої цибулі, маринованих корнішонів, анчоусів, гірчиці та соусу ворчестер. Подається з жовтком, скибками картоплі та з грінками із солодов

Відварна телятина, маринована в солі та перці, відварена при низькій температурі, подається з соусом на основі домашнього майонезу, консервованого тунця та каперсів. Декорується руколою.

На подушці з жовтих томатів нарізаних кільцями викладена бурата страчетелла в поєднанні з помідорами чері, фісташкою та оливковою олією, прикрашаємо базиліком.

Груша карамелізована в цукровому сиропі з шафраном, подається з горгонзолою та руколою. Заправляється медово-гірчиним соусом з додаванням трюфеля

Тунець і гребінець нарізані кубиком.Заправляються соусом Шисо з додаванням цедри апельсина та оливкової олії.Подається з очищеною креветкою Гамбарока та грінками з хліба бріош.

Аргентинська креветка (Лангустини) очищується, обсмажується на грилі, а потім тушкуються в рибному соусі з карі та часником.Подається в соусі та з грінками з цибулевого хліба(Напорцію подається 3-4 креветки)

Слайси баклажану очищені від шкірки обсмажуюються у великій кількості олії. Запікаються в духовці  з моцарелою, свіжим томатом та базиліком.Подаються з томатним соусом на основі помідорів пелаті та базиліку

Це свинний биток на реберній кістці панірований в сухарях та обсмажений у великій кількості олії. Подається з зеленим салатом Verde.

Котекіно ковбаса яка виготовляється з рубленої свинини зі спеціями, в поєднанні з сочевицею, зеленою гречкою, кіноа та овочевою сальсою

Чотири види томатів ,солодка цибуля та сушені грінки з житньої чіабати з соусом на основі перебитих анчоусів та базиліку.

Кабачок, перець солодкий, печериці, баклажан, теляча вирізка.Обсмажується на грилі, нарізається брусками та заправляється медово гірчичним соусом з додаванням петрушки та часнику.

Кремоподібна маса сиру поєднується з руколою, чері та соусом песто.

Салат із сиром брі та карамелізованою грушею, подається з тонкими слайсами фенхеля, апельсином та оливковою олією.

Рукола, відварна спаржа, смажені креветки, кіноа та томати чері, в поєднанні з медово-гірчичним соусом та тертим пармезаном.

Слайсами нарізані буряк та брезаола в поєдннанні з козячим сиром та міксом зелені, заплавляєтються гірчично-трюфельним соусом

Обсмажена качина грудка під ягідним соусом, філе апельсина, мікс салату, томати чері та лохина під медово-цитрусовим соусом. Подається під тертим пармезаном

Солодова чіабата, підсушена, змащується соусом із перетертого авокадо з сиром буко, кропом та цедрою лимона. На соус викладаємо лосось власного посолу. Зверху декорується руколою та томатами конфі.

Підсушену чіабату змащуємо соусом песто, на неї викладаємо печений перець та кнельки з козячого сиру з чебрецем.

Підсушена солодова чіабата, змащується соусом на основі домашнього майонезу з додаванням консервованого тунця та плодів каперсів, викладається телятину су-від.Прикрашається руколою та жареними каперсами. Поливається оливковою олією.
	

Солодова чіабата в поєднанні з трюфельним крем сиром, прошуто San Daniele та карамелізованою грушею.

Цільнозернова чібата вкривається мусом з авокадо та поєднується з томатами чері, анчоусами,оливковою олією, соусом ворчестер та базиліком.

Солодова чіабата змащується мусом з авокадо.Зверху викладається нарізаний слайсами копчений вугор та томатна сальса

Томатний суп з морепродуктами, базиліком та часником.Подається з грінками з цибулевої чіабати

Овочевий суп подається з соусом песто.

Бульйон з додаванням яйця страчателла, петрушки та трюфельної олії. Подається з польпеттами.

Вершковий суп з бейбі морквою ,кабачком, креветками, травами та зеленню.петрушка.

Томатний соус, спагетті, восьминіг,мідії, кальмар, креветки, часник

Вершковий соус, спагетті, восьминіг,мідії, кальмар, креветки, ботарка, часник

Класична італійська паста з обсмаженим беконом та соусом на основі яєчних жовтків і сиру пармезан

Спагетті, томатний соус,чері, бурата прикрашається базиліком.

Соус болоньезе, вершкове масло та сир пармезан

Білі гриби, часник та петрушка, соус на основі вершкового масла та сиру пармезан.

Обсмажені білі гриби, рис арборіо, часник, вершкове масло та петрушку. Зверху прикрашаємо листям петрушки додаємо тертий пармезан.

Відварений рис в курячому бульйоні, вершкове масло, спаржа та прошуто Сан Даніель, часник, тертий пармезан. Зверху викладається прошуто.

Очищені тигрові креветки, рис арборіо, вершкове масло, петрушка та сир пармезан, часник. Зверху викладається Аргентинська креветка.

Класична піца з томатною основою, сиром моцарела та свіжим базиліком.

Томатна основа, сир моцарела, смажені білі гриби та печериці, свіжий мікс салатів та свіжий перць.

Вершковий соус, сир пармезан та моцарела, після запікання викладаємо зверху копчений лосось та крем сир 
		

Томатна основа, моцірела, зверху викладається прошуто, рукола,чері та посипається пармезаном

Томатний соус, гостра салямі, перець чилі, болгарський перець та гострий соус шрірача.

Томатний соус, куряче стегно сувід, піканта салямі, маслини та моцарела, викладається мортадела в якій є фісташки та рукола.Посипається фісташкою

Томатна основа, томати, анчоуси, тунець, синя цибуля та каперси. Поливаеться оливковою олієюта крем-бальзаміком, посипається петрушкою

Ребра томлені в соусі з пряними травами та медом змащуються соусом барбекю, подаються зі спаржею смаженою на грилі.

Теляча вирізка обсмажується, викладається на овочеву сальсу декорується руколою.

Томлені  щоки, подаються з картопляним пюре з трюфельною пастою та поливаються соусом Деміглас.

Куряче стегно в соусі на основі вялених томатів та лігурійських олівок, з додавнням часнику		

Ребра, полетна з вершками та соусом деміглас

Перепілка, кіноа, бланшеровані чері, спаржа з вершковим маслом.

Запечений в духовці, подається з соусом Банья-Кауда та овочами 	

Восьминіг у поєднанні з картоплею, оливками та маслинами, з базиліком та каперсами  під томатним соусом. Посипається мікро зеленню.

Тонко нарізані кабачок, морква та больгарський перець припускаються у вершковому маслі з курячим бульйоном. Сібас без кісток закручується рулетом,запікається в духовці з вершковим маслом та білим вином.

Телятина маринується з гірчицею та медом, запікається в духовці, після томиться в духовці з грінками із чорного хліба в темному пиві. Подається з обсмаженими на грилі кабачком, баклажанами, картоплею та синьою цибулею.

Подається ціла риба

Подається ціла риба

Ніжний стейк з лососся, під соусом голандес в поєднанні з хрусткою спаржею